MOLEN ANEKA RASA

    Halo sobat bloger, ketemu lagi di blog jajanan pasarku. Malam malam gini enak ya makan yg manis manis apalagi di temani dengan secangkir teh, tau ga apa jajanan pasar yang aku maksud ? Iya betul sekali jajanan pasar yg aku maksud adalah molen,molen beraneka rasa yaitu rasa coklat, pisang, ketan, kacang hijau, selai dan masih banyak lagi, tapi disini aku beli rasa pisang dan ketan, aku membeli di jalan al huda deket pasar ngangglik,dengan Bapak Sudirman

Harga perbiji molen Rp 500 dan aku membeli Rp5000,pak Sudirman menjelaskan cara membuat molen dan tipsnya,berikut ini 

Bahan

1. tepung terigu 250 gram
2. pisang raja 8 buah
3. telur satu butir
4. Gula halus 65 gram
5. Margarin 65 gram
6. Baking powder 1 sendok teh
7. air es satu sdm
8. Minyak goreng

Cara membuat pisang molen

1. Siapkan wadah, lalu masukan tepung terigu, baking powder dan tepung gula. saat memasukan bahan tersebut harus sambil diayak.
2. Selanjutnya, tambahkan margarin juga telur. setelah itu aduk bahan bahan hingga bergumpal.
3. Tahap berikutnya masukan air es. lalu adonan diuleni agar tercampur merata. kurang lebih selama 15 menit, istirahatkan adonan
4. Giling adonan menggunakan penggilingan molen dengan ketebalan paling besar atau dimulai no satu sampai tiap ukuran. lakukan penggilingan sebanyak 2 hingga 3 kali.
5. Lalu potong adonan yang telah dicetak memanjang, lebarnya kira kira 1 centi meter. lilitkan adonan tersebut terhadap pisang
6. Goreng molen sampai berwarna kuning, matang.                    
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
                                                                                                           Nih kita dapat tips dari Pak Sudirman 

1. Jika ingin kulit molen lebih renyah dan nikmat, bunda bisa menambahkan telur untuk membuat adonan
2. Pisang raja, pisang madu dan pisang uli bisanya yang mantap dijadikan molen pisang.                                              
   
                                                                                                              Nah gimana nih penasaran kan? Tentunya harus kalian peraktekan di rumah masing masing. karna akan sangat percuma jika hanya sebatas mempelajarinya saja. jika tidak memiliki cetakam molen atau penggiling mie, tentu bisa membuat dengan manual tanpa alat tersebut. Next post jajanan pasar berikutnya ya