PISANG AROMA

        Halo, para pembaca lama tak jumpa pasti kangen sama saya..😁ok..ok.jangan basa basi lagi saya akan perkenalkan jajanan pasar saya yang ke enam ialah PISANG AROMA.mungkin kalian sudah tau ya tentang jajanan yang satu ini.jajanan ini biasanya dijual pada sore hari..apalagi pas masih panas😋enakkk...Pisang Aroma merupakan makanan asli Bandung yang bisa kita temui di pinggiran jalan. berbentuk panjang dengan dibalut kulit lumpia yang berisikan pisang. Rasanya yang menggoyang lidah dan juga kres dari kulit lumpia bisa bikin ketagihan para penikmatnya termasuk saya sendiri.Pisang aroma yang sekarang memiliki banyak varian rasa seperti coklat,bluebery,strowberry.dsb.kalau saya sendiiri sihh suka semuanya😊.

       Dan aku ketemu mbak yang manis ini.Dia adalah salah satu penjual pisang aroma namnya mbak Cindy,dia berjualan pisang aroma dari jam 04.00-10.00.biasanya mbak cindy berjualn di Jl.SUNAN AMPEL DEKAT STAIN.jangan lupa mampir.Tidak lupa mbak Cindy bagi bagi resepnya lohh,aduhh baik banget yaa..

 

 resepnya:


Bahan-bahan:

• 1/2 kg pisang tanduk
• 20 lembar kulit lumpia
• gula pasir secukupnya
• untuk lem : tepung terigu dicampur dengan air
• minyak goreng secukupnya

cara membuat:

1. 1 buah pisang ditanduk dibagi menjadi 2 bagian. Lalu masing-masing bagian tersebut dibelah menjadi 4-6 bagian, sisihkan.
2. Ambil 1 lembar kulit lumpia, taruh pisang tanduk di ujungnya, taburkan gula pasir di atas pisang lalu digulung dan dilem dengan campuran tepung terigu dan air tadi.
3. Lakukan hingga kulit lumpia habis.
4. Siapkan wajan, tuang minyak goreng hingga pisang aroma tercelup ke dalamnya.
5. Goreng hingga berwarna kecoklatan di atas api kecil.
6. Sajikan hangat.

tips:

- Saat pisang aroma sudah dibalik, harus terus dipantau agar tidak menjadi gosong.
- Jika pisang tanduk yang kamu beli itu kurang manis rasanya, saat menaburkan gula, agak dibanyakkan     jumlahnya.

                              enak lohh buruan cobanya..see you next ime di post selanjutnya

Kue Lupis Ketan Hitam

  Halo sobat pos berjumpa kembali bersama saya Lintang Pramesti, untuk memberikan satu resep kue lupis ketan hitam tradisional khas betawi .Kue lupis yang terkadang orang sering menyebutnya merupakan kuliner Indonesia yang tertetak di pulau Jawa, jajan pasar manis yang terbuat dari beras ketan hitam biasanya ditambahkan kepala parut dan juga gula aren atau gula merah sebagai kuahnya
Pada beberapa orang ketika mencicipi kue lupis yang ditambahkan gula merah. Jadi memakannya lupis di santan secara bersamaan pastinya juga lebih nikmat sobat. Biasanya untuk mendapatkan kue lupis dari ketan ini bisa sobat beli di pasar Nggronggo dengan harga Rp 1500 , dan bisa bertemu dengan Bu Yuli kembali ,penjual yang sama di post saya sebelumnya,

Jika sobat ingin tau resep jajanan pasar yang satu ini gampang banget kok mengolahnya karna Bu Yuli menjelaskan resepnya ke saya ini dia resepnya
  
Bahan:
Lupis:
200 g beras ketan hitam*)
2 sdt air kapur sirih
15 lembar daun pisang ukuran 6x20 cm

Saus:
150 g gula merah, sisir
75 ml air

Taburan:
1/2 butir kelapa muda, kupas, parut memanjang
1 sdt garam

Cara membuat:
- Rendam ketan hitam dalam air selama se­malaman. Tiriskan. Tambahkan air kapur sirih, a­duk rata.
- Ambil selembar daun pisang, gulung hingga berbentuk contong, masukkan 2 sdm penuh ke­tan hitam, padatkan.
- Lipat sisa daun di bagian atas, semat dengan lidi agar tidak terbuka saat direbus.
- Susun contong ketan dalam panci perebus, tuang air hingga seluruh ketan terendam rata.
- Masak di atas api sedang selama 4 jam hing­ga ketan matang. Jika perlu tambahkan air panas. Angkat. Tiriskan hingga dingin.
- Saus : Masak gula merah bersama air hingga gula larut dan mendidih. Angkat. Saying. Sisihkan.
- Taburan: Aduk kelapa parut dengan garam. Kukus dalam dandang panas selama 10 menit, angkat. Sisihkan.
- Buka bungkus lupis, taburi kelapa parut. Siram dengan sausnya. Sajikan.

Serbasalah juga sih sebenernya resep kue lupis ketan hitam pastinya ga akan bermanfaat gitu buat mereka yang gak meraktekin . Kalo cuman baca sih ntaran juga lupa tuh ! ga sampai semiggu. Coba ya biar langsung pandai memasaknya. Okay sobat sampai di sini dulu artiel ini ,Next jajanan pasar berikutnya

ANG KU KUEH

       Halo teman teman ku ketemu lagi diblog saya yg keempat ini, Mungkin ada yang tau jajanan pasar yang satu ini ? iya betul, jajanan pasar ini biasanya banyak yang menyebut kue tok dan lenkapnya kue angku thok merah, banyak di senangi oleh kalangan mulai dari anak anak , remaja , hingga yang sudah tua. Mungkin ada yang kangen sama jajanan pasar yang sering di jual pagi-pagi macam kue ku ketan ? jika ingin membeli kue tok ini bisa membeli di pasar Nggronggo,penjual kue tok ini bernama bu Yuli

    Kue ku ketan yang sering di sebut dengan ang kue kueh ini berisi kacang hijau , kue tok atau kue kura-kura ini merupakan kue basah tradisional yang populer di daerah jawa . namun jika kita telurusi ternyata kue ku ketan ini berasal dari negeri Tiongkok loh . memiliki rasa yang enak , kenyal dengan isian kacang hijau yang manis membuat kue ku ketan banyak di sukai oleh banyak orang . sehingga selain populer di daerah jawa , ang kue kueh , kue tok atau kue kura-kura ini juga sangat populer di bumi nusantara .

Kue ku ketan , ang kue kueh , kue tok atau kue kura-kura ini biasa di jual perbungkus atau perplastik yang berisi sekitar 5 hingga 10 buah . harga yang di tawarkan juga relatif murah , karena dengan merogoh kantong sekitar lima ribu rupiah saja kita sudah dapat menikmati enaknya kue ku . bentuknya yang mini kecil dengan warna merah yang cantik sungguh menggoda sekali . kue ku ketan enak sekali jika di nikmati saat pagi hari atau bersantai dengan teman teh hangat manis atau coffe .

Selain itu , kue ku ketan ini juga sering di sajikan sebagai kudapan atau camilan yang enak saat acara-acara tertentu . seperti saat acara arisan , acara kumpul keluarga , acara syukuran , akekah , nikahan , acara ulang tahun dan khajatan . rasanya yang enak manis legit cocok sekali disajikan di berbagai acara special anda . ehhm nyumi , manis kenyal legit nya buat lidah tak ingin berhenti bergoyang
    Pingin membuatnya namun tak tahu resep dan cara membuatnya ? jika begitu simak baik-baik artikel resep kue ku ketan ini yah . Karena bu Yuli juga menjelaskan cara pembuatan kue tok ini

Bahan Kue Ku Ketan Tok :

• Tepung ketan 250 gram
• Santan encer 225 mili liter
• Gula pasir 50 gram
• Garam secukupnya
• Pewarna makanan warna merah secukupnya ( optional )

Bahan Isi Kue Ku Ketan Tok :

• Kacang hijau 250 gram
• Gula pasir 125 gram
• Minyak sayur 50 mili liter
• Air 750 mili liter
• Garam secukupnya

Cara Membuat Kue Ku Ketan Tok :

1. Langkah pertama cara membuat kulit kue : Campurkan tepung ketan , santan encer , gula pasir , dan garam secukupnya hingga rata . kemudian beri pewarna makanan warna merah secukupnya lalu di aduk kembali hingga adonan dapat di bentuk .
2. Untuk Isi : kacang hijau di cuci bersih lalu di rendam sebentar dengan air bersih . kemudian rebus kacang hijau hingga agak lembut , baru deh masukkan gula dan garam secukupnya . Masak terus hingga air rebusan berkurang , lalu masukkan minyak sayur dan biarkan hingga airnya kering .
3. Setelah itu ambil adonan kira-kira 1-2 sendok makan , lalu bentuk menjadi bulat dan bagian tengahnya di beri isian lalu bulatkan lagi . bulatan ini di catak atau di pipihkan ke dalam cetakan kue ku agar lebih cantik dan rapih bentuKnya .
4. Setelah semua bahan selesai di cetak , alasi bagian dasar kue ku dengan potongan daun pisang yang sudah di olesi minyak . selanjutnya kukus kue ku kurang lebih selama 15 menit . setelah matang angkat .
5. Resep Kue Ku Ketan Tok ( Ang Ku Kueh ) siap disajikan selagi hangat .

hhhmmm yummy kan,silahkan bisa di coba resep nya jika kangen dengan kue tok ini
sekian artikel ini, sampai jumpa di postingan kue jajanan pasar selanjutnya :)

LUMPIA MAKYUSS

H

alo sobat bertemu kembali di post saya yang ketiga, tentang jajanan pasar yang bernama lumpia. Lumpia sendiri dapat dijumpai di pinggir jalan dan pasar – pasar tradisional. Lumpia mempunyai bermacam – macam isi, misalnya seperti sayur, ayam, daging dan sebagainya. Kebetulan lumpia yang saya beli berupa isian sayur. Seperi yang saya lihat, lumpia terbuat dari tepung, sayur. Sayurnya antara lain: wortel, rebung, kentang dan sebagainya.

Lumpia sendiri dipatok harga per bijinya mulai dari Rp. 2,500 ( waww , sangat ramah kantongkan yaa, bagi pecinta jajanan pasar ). Mungkin kalian penasaranan saya beli dimana? Saya beli di sekitar daerah jln. Kaliombo. Dan kalian pasti juga penasaran siapa yang membuat dan menjual lumpia , jajanan pasar yang satu ini? Beliau adalah bapak Budiono yang ganteng.Nah,pasti kalian ingin tahu bagaimana cara pembuatan lumpia yang sedap ini..yang terbukti dari rasanya sudah saya coba kok tenang saja...

Ø Bahan membuat lumpia kering:

·      15 lembar kulit lumpia

·      Minyak sayur

·      telur

Ø Isi lumpia goreng:

·         3 siung bawang putih,lalu dicincang.

·         50 gram bawang bombai,iris tipis.

·         150 gram wortel lalu kupas dan otong panjang seperti korek api.

·         100 gram rebung lalu potong dan bentuk panjang seperti korek api.

·         1 batang serai ambil bagian putihnya,iris halus.

·         1 batang daun bawang iris tipis.

·         1 sdt merica putih bubuk.

Ø Cara membuat lumpia isi sayuran:

·         Panaskan 2 sdm minyak sayur.

·         Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan matang.

·         Masukan sayuran hingga masak dan layu.

Ø Untuk kulit lumpia:

·  Ambil 1 lembar kulit lumpia.

·  Tambahkan 3 sdm bahan isian dikulit lumpia.

·  Gulun dan rapatkan menggunakan putih telur sebagai olesan. 
·  Ulangi sampai adonan habis.

 Nih, foto aku sama bapak penjual sekaligus pembuat lumpia maknyuss kali ini. ganteng ya wkwkwk, aku juga cantik yaa pastinya.

Sumpah enak banget lho...

kalian harus coba pokoknya

See you guys!!!!

Sampai ketemu dipost selanjutnya.....